...le nostre Torte a casa Tua

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"Un compleanno, una festa a sorpresa, degli invitati speciali… Tutte occasioni importanti e particolari, per le quali un dolce può fare la differenza."

Paolo Martina

Pastry Chef

Torta Saint Honoré

è un dolce tipico francese, maestoso ed elegante, con la sua corona di bignè è adatto a tutte le occasioni importanti.
La torta Saint Honoré è una torta che prende il proprio nome dal santo patrono dei pasticceri francesi Onorato di Amiens, vescovo di Amiens nel VI o VII secolo. Si racconta che sia stato lo chef Chiboust a creare il dolce nella propria pasticceria parigina nel 1846 situata a Parigi in Rue Saint-Honoré.

Torta Sacher

La più celebre torta al cioccolato
La Torta Sacher è il capolavoro dell’omonimo pasticcere viennese Franz Sacher, al quale in occasione del congresso di Vienna il principe Metternich chiese di preparare un dolce per l’occasione. Ne uscì fuori questa strepitosa torta che chiunque sia stato a Vienna non può non aver gustato direttamente all’Hotel Sacher.

Torta Zurigo

Il dolce d'eccellenza di Pinerolo
Secondo la tradizione, il Mastro pasticcere Castino la inventò, sul principio degli anni ’30, per la principessa Jolanda di Savoia.

BUNET

dolce tipico della tradizione piemontese
Nato nei territori delle Langhe e del Monferrato, dove originariamente era preparato senza cacao, oggi ha ceduto il passo al cacao; molto diffusa già nel XVII-XVIII secolo. Il primo bonet era quindi una sorta di crème caramel composto da latte, uova, amaretti e zucchero, ed era il gran finale di banchetti particolarmente sontuosi.

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